Rétrospective
Atelier de cuisine animé par Philippe Bamas et son équipe
Au restaurant Sonne, Baslerstrasse 4 à Bottmingen, à proximité immédiate de la station Bottmingen (tram 10 et 17, bus 34, 37 et 60).
Apéro Gourmand
Snacks froids
Tartine aux rillettes de truite fumée et radis blanc
Tartine aux chanterelles à la persillade
Tartine de tartare de bœuf coupé au couteau à l’olive noire
Soupe froide de concombres et aneth
Snacks chauds
Involtini de rouget aux légumes et herbes
Mini burger au porc ibérique
Mini pommes de terre farci aux petits légumes et chèvre
Desserts
Tarte Tatin de pêche jaune
Fraises de Bottmingen marinées au balsamique et basilic
Madeleine à la noix de coco
Participation: 80.- CHF par personne pour les membres AF Bâle, 90.- CHF pour les non membres, dégustation et vin compris
Inscription indispensable auprès de Joël Quilleré, par courriel : joel.qui@bluemail.ch