Rétrospective

Atelier culinaire animé par Philippe Bamas

Au restaurant Sonne, Baslerstrasse 4 à Bottmingen, à proximité immédiate de la station Bottmingen (tram 10 et 17, bus 34, 37 et 60).

Participation: 80.- CHF par personne pour les membres AF Bâle, 90.- CHF pour les non membres, dégustation et vin compris.

Apéro Gourmand

LES SNACKS

Gazpacho Andalou

Caviar de courgettes à la marjolaine
et crème de chèvre

Raviole croustillante de noix de Saint Jacques
au piment d’Espelette

Moussaka d’aubergines

Boulettes d’agneau à l’oriental
et taboulé de légumes à la menthe

Escalope de foie gras de canard chaud
et mousseline de pommes de terre à l’abricot

LES DESSERTS

Fraises de Bottmingen en robe de chocolat

Clafoutis aux cerises

Éclair à la vanille et framboises fraiches

Inscriptions auprès de: joel.qui@bluemail.ch